Casserole Fresh Salad (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 3 huevos.
02 - 1 cucharadita de sal.
03 - 1 cucharadita de pimienta negra.
04 - 1 cucharadita de orégano.
05 - 1 taza de nata.
06 - 3 cucharadas de harina.
07 - 1 cucharadita de levadura química.
08 - 3 papas grandes.
09 - Aceite de oliva para pincelar y freír.
10 - 1 cebolla, finamente picada.
11 - 1 zanahoria pequeña, rallada.
12 - 2 dientes de ajo, rallados.
13 - 500 gramos de carne molida.
14 - 7 champiñones, picados finos.
15 - 1 pimiento, picado fino.
16 - 1 tomate, picado fino.
17 - 60 gramos de queso parmesano, rallado.
18 - 250 gramos de queso (cheddar o mozzarella), rallado.
19 - Hojas de ensalada verde.
20 - 10 tomates cherry, cortados en gajos.
21 - 4 pepinos mini, cortados en rodajas.
22 - 1 pimiento, picado fino.
23 - 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado.
24 - 1 chalote pequeño, finamente picado.
25 - Aceitunas verdes sin hueso al gusto.
26 - Queso mozzarella, desgarrado en trozos.
27 - 2 cucharadas de aceite de oliva.
28 - Jugo de medio limón.
29 - 1 cucharadita de mostaza.
30 - 1 cucharadita de sal.
31 - 1 cucharadita de pimienta negra.
32 - 1 cucharadita de orégano.

# Instrucciones:

01 - Rompe los 3 huevos en un recipiente. Echa 1 cucharadita de sal, otra de pimienta negra y también 1 de orégano. Bate todo hasta que quede bien mezclado.
02 - Agrega 1 taza de nata al recipiente, seguido de 3 cucharadas de harina y una cucharadita de levadura química. Revuelve hasta que sea homogéneo y resérvalo.
03 - Pela y corta las 3 papas en trozos. Ponlas en una olla con agua y caliéntalas hasta que hiervan. Agrega 1 cucharadita de sal, mezcla un poco y cocina hasta que estén suaves. Después, cuela y deja enfriar.
04 - Calienta un poco de aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Añade la cebolla ya picada fina y cocina hasta que tome un tono dorado.
05 - Añade la zanahoria rallada junto con los dientes de ajo rallados. Sofríelos por unos minutos más.
06 - Coloca en el sartén los 500 gramos de carne molida y deja que se dore bien. Introduce los champiñones picados junto con el pimiento, y cocínalos hasta que estén tiernos. Integra después el tomate picado.
07 - Añade 1 cucharadita de sal, otra de pimienta negra y una más de orégano. Cocina 5 minutos extra. Retíralo del fuego.
08 - Enciende el horno a 180°C (360°F). Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite de oliva.
09 - Pon las papas previamente hervidas en el molde engrasado. Espolvorea por encima 60 gramos de queso parmesano rallado.
10 - Añade la mezcla de carne y verduras encima de la capa de papas.
11 - Cubre todo con la mezcla de huevos, nata y harina que preparaste al principio.
12 - Esparce 250 gramos de queso rallado encima de todo.
13 - Mete el molde al horno precalentado y cocina por 30 minutos o hasta que la superficie quede dorada y firme.
14 - Coloca las hojas de la ensalada en un bol grande.
15 - Agrega al bol los tomates cherry cortados, los minis pepinos en rodajas, el pimiento picado, el aguacate, el chalote picado y aceitunas al gusto.
16 - Rompe trozos de mozzarella y repártelos sobre la ensalada.
17 - En un recipiente pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón, 1 cucharadita de mostaza, otra de sal, una de pimienta negra y otra más de orégano. Mezcla bien.
18 - Rocía el aderezo sobre la ensalada y remueve para que todo quede bien impregnado.

# Notas:

01 - Tiempo Total: Preparación: 45 Minutos, Cocinado: 30 Minutos, Total: 1 Hora 15 Minutos.

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