Jalapeño Popper Soup (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cucharada de mantequilla.
02 -
3 chiles serranos, picados finamente.
03 -
2 cucharaditas de ajo picado.
04 -
3 tazas de caldo de pollo.
05 -
1 cucharadita de perejil seco.
06 -
1 cucharadita de condimento especiado (mezcla de chili o paprika).
07 -
1 cucharadita de polvo de cebolla.
08 -
4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños.
09 -
220 gramos de queso crema.
10 -
100 gramos de queso Cheddar rallado, divididos.
11 -
60 ml de crema para batir.
12 -
Sal y pimienta negra molida al gusto.
# Instrucciones:
01 -
En una cacerola a fuego medio-alto, derrite la mantequilla. Añade los chiles serranos picados y el ajo, cocinando unos 3-4 minutos hasta que estén suaves y aromáticos.
02 -
Vierte el caldo de pollo, el perejil seco, el condimento especiado y el polvo de cebolla. Raspa los sabores del fondo de la olla y lleva la mezcla a ebullición.
03 -
Baja el fuego y agrega los trozos de pollo. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, asegurándote de que el pollo quede bien cocido.
04 -
Mezcla el queso crema, la mayor parte del queso Cheddar rallado y la crema para batir. Cocina por unos 5 minutos más, moviendo de vez en cuando, hasta que los quesos se derritan por completo.
05 -
Prueba y ajusta con sal y pimienta negra al gusto.
06 -
Sirve caliente y decora con el queso Cheddar restante por encima.
# Notas:
01 -
Este platillo cremoso es ideal para una noche acogedora y queda delicioso acompañado de pan crujiente o totopos.
02 -
Puedes ajustar el nivel de picante agregando más o menos chiles según tu gusto.