Cheesesteak Egg Rolls (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 paquete de queso Manchego y mozzarella, rallado.
02 - 1 pimiento morrón verde, picado en trozos pequeños.
03 - 1 cucharadita de azúcar.
04 - 8 oz de champiñones, picados.
05 - 1 paquete de láminas de wonton o masa para rollitos.
06 - 1 huevo, batido, para sellar.
07 - 4 oz de queso crema, opcional.
08 - Aceite de girasol o de maíz, para freír.
09 - 1 cebolla amarilla, finamente picada.
10 - 2 cucharadas de salsa de soya o Worcestershire.
11 - 1 cucharada de romero seco triturado.
12 - 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio.
13 - 1 cucharada de vinagre blanco.
14 - 1 libra de carne de res (como arrachera), cortada en tiras delgadas.
15 - 1 cucharada de polvo de cebolla.
16 - 1 cucharada de aceite de oliva.
17 - 1 cucharadita de sal con ajo.

# Instrucciones:

01 - Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltea las tiras de carne marinadas durante 3-5 minutos hasta que estén cocidas y doradas. Retira del fuego y reserva. En la misma sartén, sofríe las cebollas, los pimientos y los champiñones durante 3-4 minutos, hasta que comiencen a dorarse. Mezcla las verduras cocidas con la carne en un bol grande.
02 - Coloca una lámina de wonton sobre una superficie limpia en forma de rombo. Humedece los bordes con un poco de huevo batido. Agrega una capa de mezcla de carne con verduras y un poco de queso rallado por encima. Si prefieres, añade un toque de queso crema. Enrolla la lámina con cuidado, doblando los laterales mientras la cierras. Repite el proceso con las demás láminas.
03 - Calienta aceite vegetal en una olla hasta llegar a una temperatura de 180°C. Fríe los rollitos en grupos pequeños, de 2 a 3 a la vez, durante unos 3-4 minutos, dándoles vuelta para que queden dorados por todos lados. Retíralos y colócalos en una rejilla para escurrir el exceso de aceite. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
04 - Sirve estos rollitos crujientes de carne con un dip de tu elección, como una mayonesa con un toque de picante o una salsa cremosa.
05 - En un bol grande, mezcla todos los ingredientes para marinar. Vierte la marinada sobre las tiras de carne, mezcla bien, tapa y déjalo reposar al menos una hora en el refrigerador.

# Notas:

01 - Puedes usar pollo o cualquier corte de carne suave si no tienes arrachera disponible.

Volver