Sabrosos Bocados de Bagel

Estos Crujientes Bocados de Bagel son un tentempié rápido y sabroso que mezcla sabores de queso crema y condimento de bagel con todo en una tortilla crujiente. Ideales para un bocado veloz o un aperitivo para fiestas.

INGREDIENTES

• Tortilla de Harina: 1 tortilla grande. Será la base de tus bocados de bagel, dando una textura suave y flexible que se vuelve crujiente al cocinarse.
• Queso Crema: 2-3 cucharadas. Usa la marca que prefieras. El queso crema añade un sabor cremoso y ácido que va genial con el condimento.
• Condimento Bagel con Todo: Al gusto. Esta mezcla normalmente lleva semillas de sésamo, amapola, ajo seco, cebolla seca y sal. Ponle la cantidad que más te guste.
• Mantequilla: 1 cucharada. Para cocinar los rollitos, dándoles un sabor rico y ayudándolos a quedar crujientes en la sartén.

PASOS A SEGUIR

Paso 1:

Con un cuchillo, unta el queso crema por toda la tortilla de manera uniforme. Cubre toda la superficie para lograr el mejor sabor y consistencia.

Paso 2:

Espolvorea el condimento de bagel sobre el queso crema. Puedes poner más o menos según tu gusto personal.

Paso 3:

Enrolla la tortilla bien apretada como un tronco. Así te aseguras que el relleno no se salga al cortarla.

Paso 4:

Corta el rollo en trocitos del tamaño de un bocado. Normalmente, puedes sacar unos 9 rollitos de una tortilla grande.

Paso 5:

Derrite la cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté líquida, mete tus rollitos en la sartén.

Paso 6:

Mueve los rollitos para que la mantequilla los cubra por todos lados. Cocínalos, dándoles vueltas a menudo, hasta que queden dorados y crujientes. Esto toma unos 5-7 minutos.

Paso 7:

Saca los rollitos de la sartén y déjalos reposar unos 5 minutos antes de servirlos. Este tiempo de reposo hace que el queso crema se endurezca un poco, lo que los hace más fáciles de comer.

Consejos para Servir y Guardar

Sirve estos Crujientes Bocados de Bagel calientes para mejor sabor y textura. Son un aperitivo o tentempié excelente, perfectos para fiestas o reuniones informales. Puedes acompañarlos con una salsa para mojar como alioli o salsa brava para más sabor. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta dos días. Recaliéntalos en una sartén a fuego medio para que vuelvan a estar crujientes.

Notas Útiles

Para un perfil de sabor diferente, prueba con queso crema de sabores como ajo y hierbas o cebollino. Si prefieres una opción con menos calorías, usa queso crema bajo en grasa y tortillas integrales. También puedes añadir una loncha de salmón ahumado o pavo a cada bocado antes de enrollar para más proteína y sabor.

Consejos de Chefs Famosos

El chef Karlos Arguiñano sugiere añadir una pizca de pimentón picante al queso crema para darle un toque picante. La chef Samantha Vallejo-Nágera recomienda usar condimento de bagel casero para un sabor más fresco. El chef Dabiz Muñoz aconseja tostar ligeramente el condimento antes de espolvorearlo para realzar su sabor.