Cuenco Desayuno Tater Tots (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 gramos de chorizo para desayuno.
02 -
30 gramos de mantequilla.
03 -
4 cucharadas de harina común.
04 -
500 ml de leche.
05 -
Sal y pimienta al gusto.
06 -
500 gramos de patatas mini congeladas.
07 -
4 huevos grandes.
08 -
100 gramos de queso cheddar rallado.
09 -
Cebollino fresco picado para decorar (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 220°C para que se vaya calentando.
02 -
En una sartén grande, dora el chorizo a fuego medio hasta que esté bien cocinado. Apártalo en un plato.
03 -
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla hasta que no queden grumos.
04 -
Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y empiece a burbujear suavemente.
05 -
Echa sal y pimienta al gusto para sazonar la salsa.
06 -
Vuelve a poner el chorizo en la sartén y revuelve bien para que se mezcle todo.
07 -
Extiende las patatas mini congeladas en una bandeja de horno formando una sola capa.
08 -
Mételas en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén doraditas y crujientes.
09 -
Mientras se hacen las patatas, fríe los huevos como más te gusten.
10 -
Reparte las patatas horneadas en cuatro boles para servir.
11 -
Pon encima de cada bol una porción de la salsa con chorizo, un huevo frito y espolvorea con queso cheddar rallado.
12 -
Si quieres, decora con cebollino picado y sírvelo calentito.
# Notas:
01 -
Este Bol de Desayuno con Patatas Mini y Salsa de Chorizo es un plato contundente y reconfortante. Combina patatas crujientes, una sabrosa salsa de chorizo, huevos fritos y queso derretido para empezar el día con energía.