Curried Sausages Dish (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
600g de salchichas al gusto.
02 -
2 dientes de ajo, picados finamente.
03 -
1 zanahoria, cortada en rodajas diagonalmente.
04 -
1 cebolla, cortada por la mitad y luego en rodajas.
05 -
1/2 cucharadita de pimienta negra.
06 -
2 tazas (500ml) de caldo de pollo bajo en sodio.
07 -
1/2 cucharadita de sal (ajusta al gusto).
08 -
3 cucharadas de harina de cualquier tipo.
09 -
1 cucharadita de azúcar.
10 -
1 cucharada de curry en polvo (o más si te gusta más intenso).
11 -
1 taza de guisantes congelados.
12 -
1/2 cucharada de aceite de oliva.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega las salchichas y cocínalas hasta que estén bien doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y, si prefieres, córtalas en trozos diagonales para que sea más fácil servir.
02 -
Usa la misma sartén y añade el ajo picado junto con la cebolla en rodajas. Cocínalo durante unos 2 minutos o hasta que el aroma sea fragante y las cebollas estén tiernas.
03 -
Espolvorea el curry en polvo y remueve durante unos 30 segundos para que suelte su aroma. Después, agrega la harina y mézclala por otros 30 segundos para formar una base espesa.
04 -
Vierte poco a poco el caldo de pollo mientras mezclas constantemente para evitar grumos. Una vez que la salsa esté uniforme, añade las zanahorias en rodajas, el azúcar, la sal y la pimienta. Remueve bien todo.
05 -
Regresa las salchichas a la sartén junto con los guisantes congelados. Deja que todo hierva a fuego lento durante unos 3 minutos, o hasta que la salsa espese y las salchichas estén listas.
06 -
Acompaña las salchichas al curry con puré de papas, arroz, pasta o fideos. Si buscas una opción con menos carbohidratos, prueba con puré de coliflor.
# Notas:
01 -
Un platillo delicioso y reconfortante con salchichas en una salsa especiada de curry y acompañado de vegetales. Ideal para disfrutar en familia.