Mezcla Casera Joe (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cucharada de aceite de oliva.
02 -
½ taza de cebolla blanca picada.
03 -
3 dientes de ajo picados finamente.
04 -
450 gramos de carne molida.
05 -
½ taza de salsa de tomate.
06 -
2 cucharadas de azúcar moreno.
07 -
1 cucharada de mostaza amarilla.
08 -
1 cucharadita de salsa inglesa.
09 -
3½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
10 -
225 gramos de pasta tipo farfalle (½ paquete).
11 -
450 gramos de queso Manchego, cortado en trozos pequeños y dividido (1 bloque).
12 -
225 gramos de queso mezcla, rallado fresco y dividido.
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a 190°C y prepara un molde para horno de 33x23 centímetros.
02 -
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la cebolla hasta que se vea transparente.
03 -
Echa el ajo y déjalo un minuto más o hasta que suelte su aroma.
04 -
Agrega la carne molida y desmenúzala mientras cocina hasta que esté bien dorada por todos lados.
05 -
Mientras la carne se hace, mezcla en un bol pequeño la salsa de tomate, azúcar moreno, mostaza y salsa inglesa, luego añádela a la carne ya cocinada y revuelve todo. Deja que hierva suavemente unos minutos antes de ponerla en un bol aparte.
06 -
Limpia la sartén y vierte el caldo de pollo. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto, añade la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete.
07 -
Devuelve la carne a la sartén junto con 340 gramos del queso Manchego y la mitad del queso mezcla. Remueve mientras se derrite para que se integre todo.
08 -
Cuando esté completamente derretido, extiéndelo uniformemente en el molde para horno.
09 -
Corta el resto del queso Manchego en trocitos muy pequeños y espárcelo por encima de la cazuela junto con el resto del queso mezcla.
10 -
Tápalo con papel aluminio antiadherente y hornéalo 20 minutos, luego otros 10 minutos destapado o hasta que los bordes empiecen a dorarse y ponerse crujientes.
11 -
Déjalo enfriar 5 minutos antes de servirlo con cebollino fresco picado.