Sabrosa Mezcla Casera Joe

La Cacerola de Joe Desaliñado es un giro sabroso al clásico sandwich Joe Desaliñado. Este plato reconfortante combina carne molida, pasta y una cobertura de queso para una comida satisfactoria, perfecta para noches ocupadas. Vamos a juntar lo que necesitarás para hacer esta rica cacerola.

• 1 cucharada de aceite de oliva: Para sofreír la cebolla y el ajo.
• ½ taza de cebolla blanca picada: Da sabor y aroma al plato.
• 3 dientes de ajo picados finamente: Mejora el sabor salado.
• 450 gramos de carne molida: La proteína principal de la cacerola.
• ½ taza de salsa de tomate: Aporta dulzura y acidez a la salsa.
• 2 cucharadas de azúcar moreno: Equilibra los sabores con un toque dulce.
• 1 cucharada de mostaza amarilla: Añade un poco de acidez.
• 1 cucharadita de salsa inglesa: Aumenta la profundidad del sabor.
• 3½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio: Se usa para cocinar la pasta y dar sabor.
• 225 gramos de pasta de lazo seco (½ caja): Aporta consistencia a la cacerola.
• 450 gramos de queso cremoso tipo fundido, cortado en trozos pequeños y dividido (1 bloque): Proporciona una textura cremosa y quesosa.
• 225 gramos de queso mezcla tipo manchego, rallado fresco y dividido: Añade una capa superior de queso derretido.

Paso 1:

Calienta el horno a 190°C y prepara un molde para hornear de 33x23 centímetros.

Paso 2:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva transparente.

Paso 3:

Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto o hasta que suelte su aroma.

Paso 4:

Añade la carne molida, desmenuzándola mientras se cocina. Sigue cocinando hasta que la carne se vuelva de color marrón oscuro y esté bien cocida.

Paso 5:

Mientras se cocina la carne, mezcla en un tazón pequeño la salsa de tomate, el azúcar moreno, la mostaza y la salsa inglesa. Agrega esta mezcla a la carne cocida y revuelve para combinar. Deja que hierva a fuego lento unos minutos antes de pasarla a un tazón y reservarla para después.

Paso 6:

Limpia la sartén y vierte el caldo de pollo. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto, luego añade la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete.

Paso 7:

Regresa la mezcla de carne a la sartén junto con 340 gramos del queso cremoso y la mitad del queso tipo manchego. Revuelve mientras el queso se derrite para mezclar todo.

Paso 8:

Una vez que el queso se haya derretido por completo, extiende la mezcla uniformemente en el molde para hornear preparado.

Paso 9:

Corta el queso cremoso restante en trozos pequeños y espolvoréalos sobre la cacerola junto con el queso tipo manchego restante.

Paso 10:

Cubre la cacerola con papel aluminio antiadherente y hornea durante 20 minutos. Luego, quita el papel y hornea por 10 minutos adicionales o hasta que los bordes comiencen a dorarse y adquieran un color marrón oscuro.

Paso 11:

Deja enfriar la cacerola por 5 minutos antes de servir. Decora con cebollín fresco picado o cebolleta, si lo deseas.

• Sirve la Cacerola de Joe Desaliñado caliente y recién salida del horno para obtener el mejor sabor y textura.
• Acompáñala con una ensalada sencilla o verduras al vapor para equilibrar la riqueza de la cacerola.
• Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Para recalentar, coloca una porción de la cacerola en el microondas por 1-2 minutos o hasta que esté bien caliente.
• Si prefieres, puedes recalentar toda la cacerola en el horno a 175°C durante unos 15-20 minutos.

• Puedes sustituir la carne molida por pavo o pollo molido si prefieres una opción más ligera.
• Para un toque picante, añade una pizca de hojuelas de chile o unas gotas de salsa picante a la mezcla de carne.
• Si no tienes queso tipo fundido, puedes usar otro tipo de queso procesado o incluso queso crema para una textura cremosa similar.

Consejos de chefs famosos

• El chef Gordon Ramsay sugiere usar carne molida fresca y de alta calidad para el mejor sabor.
• La chef Ina Garten recomienda rallar tu propio queso para un derretido más cremoso.
• El chef Jamie Oliver aconseja dejar reposar la cacerola unos minutos después de hornear para permitir que los sabores se mezclen.