Tartaletas de Nuez Pecana (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
Masa:
1 taza de mantequilla
170 gramos de queso crema, ablandado
2 tazas de harina común.
02 -
Relleno:
4 huevos grandes
3 tazas de azúcar moreno compacto
1 taza de nueces pecanas picadas
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 180 grados C. Engrasa ligeramente dos moldes para mini tartas.
02 -
Mezcla la mantequilla y el queso crema en un bol grande y bátelos con batidora eléctrica hasta lograr una mezcla suave y cremosa. Agrega la harina y mezcla hasta formar una masa homogénea.
03 -
Divide la masa en 48 bolitas y coloca una en cada hueco engrasado de los moldes. Usa tus dedos o un moldeador para darles forma de tartaleta.
04 -
Rompe los huevos en un bol grande. Añade el azúcar moreno, las nueces pecanas, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal. Revuelve todo hasta que quede bien mezclado. Vierte el relleno en las tartaletas, llenando cada una hasta 3/4 de su capacidad.
05 -
Mete las tartas en el horno ya caliente y déjalas unos 30 minutos hasta que estén doraditas. Luego sácalas y ponlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
# Notas:
01 -
Estas pequeñas tartas de nueces pecanas son facilísimas de hacer y están buenísimas. ¡Se deshacen en la boca! Mi hermano me las pide todos los años para las fiestas.