Pastel de Barro (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza de mantequilla derretida (o media taza de mantequilla y media de margarina).
02 -
2 tazas de azúcar.
03 -
1/2 taza de cacao puro sin endulzar.
04 -
4 huevos grandes, ligeramente batidos.
05 -
1 cucharadita de esencia de vainilla.
06 -
1/8 cucharadita de sal.
07 -
1 1/2 tazas de harina común.
08 -
1 1/2 tazas de nueces picadas en trozos grandes, tostadas.
09 -
1 bolsa (300 gramos) de mini nubes.
10 -
1 paquete (450 gramos) de azúcar glas, tamizado.
11 -
1/2 taza de leche.
12 -
1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
13 -
1/3 taza de cacao puro sin endulzar.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde rectangular de 38 x 25 cm. En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, el cacao, los huevos batidos, la vainilla y la sal. Añade la harina y las nueces tostadas hasta que todo quede bien mezclado. Vierte la masa en el molde y extiéndela uniformemente.
02 -
Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Saca del horno y coloca las mini nubes por toda la superficie. Vuelve a meter al horno por 5 minutos más.
03 -
Mientras los brownies están en el horno, bate con batidora eléctrica el azúcar glas, la leche, la mantequilla a temperatura ambiente y el cacao hasta conseguir una mezcla suave.
04 -
Vierte el glaseado de chocolate sobre el brownie caliente. Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
# Notas:
01 -
Estos jugosos brownies estilo pastel Mississippi Mud son un auténtico placer para los sentidos, con su capa de nubes derretidas y su cobertura de chocolate sedoso.