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Brownies de Tarta de Barro de Mississippi son un postre jugoso y exquisito que mezcla lo mejor de dos mundos: brownies intensos con cobertura esponjosa de nubes. Llevan una capa de nubes suaves y están bañados con un glaseado de chocolate cremoso, lo que los hace perfectos para cualquier amante del dulce. Vamos a ver los ingredientes que hacen que este manjar sea tan tentador.
Ingredientes
- Mantequilla Derretida: 1 taza (o una barra de mantequilla y una de margarina). Da suavidad y humedad a los brownies.
- Azúcar: 2 tazas. Aporta dulzura y cuerpo a los brownies.
- Cacao Sin Azúcar: 1/2 taza. Da ese sabor chocolate profundo.
- Huevos Grandes: 4, batidos ligeramente. Unen todos los ingredientes y dan riqueza.
- Esencia de Vainilla: 1 cucharadita. Realza el sabor general.
- Sal: 1/8 cucharadita. Equilibra el dulce y potencia el chocolate.
- Harina Común: 1 1/2 tazas. Da estructura a los brownies.
- Nueces Troceadas: 1 1/2 tazas, tostadas. Añaden textura crujiente y sabor.
- Nubes Pequeñas: 1 bolsa (300 gramos). Crean una capa dulce y pegajosa.
- Azúcar Glass: 1 paquete (450 gramos), tamizado. Se usa en el glaseado para darle dulzura.
- Leche: 1/2 taza. Ayuda a crear un glaseado cremoso.
- Mantequilla Blanda: 1/4 taza. Da cremosidad al glaseado.
- Cacao Sin Azúcar: 1/3 taza. Da sabor chocolate intenso al glaseado.
Preparación
- Paso 1: Hacer la Masa
- Calienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina una bandeja de 38 x 25 cm para que no se pegue. En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida, azúcar, cacao sin azúcar, huevos batidos, vainilla y sal hasta que esté todo bien junto. Añade la harina y las nueces tostadas hasta conseguir una mezcla suave. Vierte todo en la bandeja, esparciéndolo bien para que se hornee parejo.
- Paso 2: Hornear los Brownies
- Hornea la masa unos 20-25 minutos, o hasta que al meter un palillo salga limpio. Al sacarlos, cubre toda la superficie con las nubes pequeñas. Vuelve a meter la bandeja en el horno por 5 minutos más, hasta que las nubes se hinchen y doren un poquito.
- Paso 3: Preparar el Glaseado
- Mientras se hornean, haz el glaseado. En un bol mediano, bate con batidora el azúcar glass, leche, mantequilla blanda y cacao sin azúcar hasta que quede suave y cremoso. Debe estar líquido para poder echarlo por encima fácilmente.
- Paso 4: Terminar y Servir
- Vierte el glaseado sobre los brownies calientes, cubriendo la capa de nubes de manera pareja. Deja que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos en cuadrados. Así el glaseado se endurece y los brownies quedan firmes para cortarlos bien.