Pastel de Limón Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 caja de mezcla para pastel sabor vainilla.
02 -
1 paquete pequeño de pudin de limón instantáneo.
03 -
¾ taza de aceite vegetal.
04 -
4 huevos batidos.
05 -
¾ taza de agua.
06 -
⅓ taza de zumo de limón.
07 -
2 tazas de azúcar glas.
08 -
2 cucharadas de mantequilla derretida.
09 -
2 cucharadas de agua adicional.
# Instrucciones:
01 -
Pon tu horno a calentar a 175°C (350°F). Engrasa bien un molde rectangular grande para que el pastel no se pegue al sacarlo.
02 -
En un bol amplio, mezcla los huevos batidos. Agrega el pudin de limón, la mezcla para pastel, el agua y el aceite. Remueve todo hasta que quede una masa sin grumos.
03 -
Vierte la masa en el molde engrasado. Hornea durante 30 o 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
04 -
Mientras el pastel está en el horno, haz el glaseado. Combina en un recipiente el azúcar glas, el zumo de limón y el agua. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que quede homogéneo.
05 -
Al sacar el pastel del horno, déjalo enfriar un poco. Luego, haz agujeritos en la superficie con una cuchara de madera. Esparce el glaseado de limón por encima, asegurándote de que penetre en los agujeros.
06 -
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de servir. Disfrútalo con su delicioso toque cítrico y textura húmeda.
# Notas:
01 -
Un pastel esponjoso con un toque ácido de limón, ideal para cualquier momento. El pudin de limón y el glaseado le dan un sabor refrescante y especial.