Muffaletta Tradicional (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 hogaza grande redonda de pan italiano o pan tipo muffaletta.
02 -
120 gramos de salami Génova en lonchas finas.
03 -
120 gramos de jamón york en lonchas finas.
04 -
120 gramos de queso provolone en lonchas finas.
05 -
120 gramos de queso mozzarella en lonchas finas.
06 -
120 gramos de mortadela en lonchas finas.
07 -
60 gramos de pimientos del piquillo en tiras.
08 -
60 gramos de guindillas en rodajas.
09 -
60 gramos de aceitunas negras troceadas.
10 -
60 gramos de aceitunas verdes troceadas.
11 -
60 ml de vinagre de vino tinto.
12 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
13 -
1 cucharadita de orégano seco.
14 -
1 cucharadita de albahaca seca.
15 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
16 -
Sal y pimienta al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Junta en un recipiente pequeño las aceitunas negras, aceitunas verdes, pimientos del piquillo, guindillas, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano, albahaca, ajo en polvo, sal y pimienta. Deja que esta mezcla repose unos 30 minutos como mínimo.
02 -
Corta horizontalmente la hogaza de pan italiano.
03 -
Distribuye uniformemente la mezcla de aceitunas sobre la parte inferior del pan. Luego coloca por capas el salami Génova, jamón york, queso provolone, queso mozzarella y mortadela encima de la mezcla. Pon la parte superior del pan sobre los embutidos y quesos. Presiona suavemente para compactar todo.
04 -
Envuelve todo el sándwich con papel film bien ajustado. Mételo en la nevera al menos 1 hora, o toda la noche, para que los sabores se mezclen bien.
05 -
Cuando vayas a servir, quita el papel film y corta el sándwich en porciones. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente.
# Notas:
01 -
Un sándwich tradicional de Nueva Orleans conocido por sus intensos sabores y textura satisfactoria, ideal para comidas o picnics.