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El Sándwich Muffaletta es un clásico inconfundible de Nueva Orleans, famoso por sus sabores intensos y abundantes capas. Este bocadillo emblemático combina carnes sabrosas, quesos cremosos y una ensalada de aceitunas ácida, todo metido en una hogaza grande y redonda de pan. Es perfecto cuando buscas una comida contundente o algo rico para llevar de picnic. Vamos a ver qué ingredientes hacen que este sándwich sea tan especial.
Ingredientes
- Pan Italiano o Pan Muffaletta: 1 hogaza grande redonda. La base del sándwich que aguanta todos los ricos rellenos.
- Mortadela: 115 gramos, en lonchas finas. Aporta un sabor delicado con toques a nuez.
- Queso Mozzarella: 115 gramos, en lonchas finas. Da una textura suave y cremosa.
- Queso Provolone: 115 gramos, en lonchas finas. Ofrece un sabor cremoso ligeramente ácido.
- Jamón York: 115 gramos, en lonchas finas. Proporciona un sabor suave y salado.
- Salami Genovés: 115 gramos, en lonchas finas. Añade una capa rica y sabrosa.
- Ensalada de Aceitunas: Mezcla de pimientos rojos asados, guindillas, aceitunas negras, aceitunas verdes, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano seco, albahaca seca, ajo en polvo, sal y pimienta. Esta ensalada ácida y sabrosa une todos los sabores.
Instrucciones
- Paso 1:
- Empieza preparando la ensalada de aceitunas. En un bol pequeño, mezcla las aceitunas negras, aceitunas verdes, pimientos rojos asados, guindillas, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano seco, albahaca seca, ajo en polvo, sal y pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente. Deja marinar unos 30 minutos mínimo para que los sabores se desarrollen.
- Paso 2:
- Mientras la ensalada marina, corta la hogaza de pan italiano o muffaletta horizontalmente. Esto crea una mitad superior e inferior para tu sándwich. Si el pan es muy grueso, puedes sacar un poco del interior para hacer sitio a los rellenos.
- Paso 3:
- Cuando la ensalada haya marinado, úntala generosamente sobre la mitad inferior del pan. Asegúrate de cubrir toda la superficie para que cada bocado esté lleno de sabor. Luego, coloca capas de salami genovés, jamón york, queso provolone, queso mozzarella y mortadela sobre la ensalada de aceitunas. Reparte los ingredientes de manera uniforme para crear un montaje equilibrado.
- Paso 4:
- Coloca la parte superior del pan sobre las capas de carnes y quesos. Presiona suavemente pero con firmeza para compactar el sándwich. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y facilita cortar y servir.
- Paso 5:
- Envuelve todo el sándwich firmemente con film transparente. Mételo en la nevera al menos 1 hora, o toda la noche si es posible. Enfriar el sándwich permite que los sabores se mezclen y que el pan absorba parte del aliño de la ensalada de aceitunas, mejorando el sabor general.
- Paso 6:
- Cuando vayas a servir, desenvuelve el sándwich y usa un cuchillo afilado para cortarlo en triángulos. Sirve el Sándwich Muffaletta frío o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de la mezcla perfecta de sabores y texturas!