Sándwich de Queso Fundido (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
6 cucharadas de mantequilla blanda, divididas.
02 -
8 rebanadas de pan de masa madre.
03 -
1/2 taza de queso cheddar blanco rallado.
04 -
1/2 taza de queso Monterey Jack rallado.
05 -
1/2 taza de queso Gruyere rallado.
06 -
3 cucharadas de mayonesa.
07 -
3 cucharadas de queso Manchego o Parmesano finamente rallado.
08 -
1/8 cucharadita de cebolla en polvo.
09 -
4 onzas de queso Brie, sin corteza, en lonchas.
10 -
Tomates asados al horno.
11 -
Aros de cebolla crujientes.
12 -
Tocino glaseado.
# Instrucciones:
01 -
Unta 3 cucharadas de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. Coloca el pan, con la mantequilla hacia abajo, en una sartén grande o plancha eléctrica a fuego medio-bajo hasta que esté dorado, unos 2-3 minutos; retira. En un recipiente pequeño, mezcla el queso cheddar, Monterey Jack y Gruyere. En otro bol, combina las 3 cucharadas restantes de mantequilla, mayonesa, queso Manchego y cebolla en polvo.
02 -
Para armar los sándwiches, cubre el lado tostado de 4 rebanadas de pan con lonchas de brie y tomates. Espolvorea una parte de la mezcla de queso cheddar sobre el brie; añade los aros de cebolla. Espolvorea con el resto de la mezcla de queso y agrega el tocino; tapa con las rebanadas de pan restantes, con el lado tostado hacia adentro. Extiende la mezcla de mantequilla y mayonesa por fuera de cada sándwich. Colócalos en la misma sartén y cocina hasta que estén dorados y el queso se derrita, 5-6 minutos por cada lado. Sirve inmediatamente.