Increíble Dulce Fresa Plátano (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
900 gramos de fresas frescas, cortadas en rebanadas.
02 -
60 ml de jugo de un limón recién exprimido.
03 -
50 gramos de azúcar, o más al gusto.
04 -
1 - 1 1/2 cucharadas de fécula de maíz mezcladas con 2 cucharadas de agua (mezcla de fécula).
05 -
Entre 350 y 450 ml de crema para batir, batida hasta espesar.
06 -
340 gramos de queso crema batido.
07 -
Una lata (395 ml) de leche condensada dulce.
08 -
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
09 -
Opcional: flan instantáneo o hecho en casa para añadir más textura cremosa.
10 -
Galletas tipo María o Galletas Digestive.
11 -
Bizcocho de ángel troceado (puede ser casero o comprado en tienda).
12 -
Galletas de vainilla, como las clásicas Nilla Wafers.
# Instrucciones:
01 -
En una cacerola mediana, mezcla las fresas en rebanadas, el azúcar y el jugo de limón. Cocina todo a fuego medio hasta que las fresas suelten su jugo y la mezcla empiece a hervir suavemente. Incorpora la mezcla de fécula de maíz y cocina hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
02 -
En un recipiente grande, bate la crema para batir hasta que esté firme. En otro tazón, mezcla el queso crema hasta que quede sin grumos. Añade la leche condensada y la vainilla al queso crema y mezcla bien. Poco a poco, incorpora la crema batida con movimientos envolventes. Si decides usar flan, mézclalo en este paso.
03 -
Toma un recipiente grande o copas individuales y comienza con una capa de bizcocho de ángel troceado. Coloca encima una capa de galletas tipo María o Nilla Wafers, luego coloca parte de la mezcla cremosa y después una capa de las fresas cocidas. Repite las capas tantas veces como quieras, finalizando con la crema en la parte superior.
04 -
Pon el postre en el refrigerador por un mínimo de 4 horas o incluso toda la noche. Así se integrarán los sabores y el postre tomará consistencia. Antes de servir, puedes añadir fresas frescas o más crema como decoración.
# Notas:
01 -
Es mejor preparar este postre con tiempo, así los sabores se combinan de forma deliciosa.
02 -
Ajusta el dulzor de la mezcla cremosa añadiendo más o menos leche condensada según tu gusto.
03 -
La crema batida fresca le da una textura muy ligera, pero puedes usar crema batida de bote por comodidad.