Flavorful Pepper Steak (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
700 g de bistec de res (falda), cortado en tiras finas.
02 -
60 ml de salsa de soya.
03 -
2 cucharadas de salsa de ostras.
04 -
1 cucharada de fécula de maíz.
05 -
1 cucharada de azúcar morena.
06 -
3 dientes de ajo, bien picados.
07 -
1 pimiento rojo, en tiras.
08 -
1 pimiento verde, en tiras.
09 -
2 cebollas pequeñas, en rodajas.
10 -
1 trozo pequeño de jengibre fresco, rallado.
11 -
Una pizca de sal y pimienta negra.
12 -
2 cebollines, picados, para decorar.
13 -
2 cucharadas de aceite vegetal.
# Instrucciones:
01 -
Mézclalo todo en un recipiente: la salsa de soya, la salsa de ostras, el azúcar morena y la fécula de maíz. Agrega las tiras de carne. Asegúrate que todo quede bien cubierto y deja reposar por al menos 15 minutos.
02 -
Calienta aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego alto. Dora la carne marinada rápidamente. Retírala del sartén y resérvala.
03 -
Usa el mismo sartén y, si es necesario, agrega un poco más de aceite. Cocina las cebollas, los pimientos, el ajo y el jengibre hasta que estén suaves pero aún tengan firmeza.
04 -
Devuelve la carne al sartén. Revuelve bien con los vegetales para que todo quede integrado y ajusta de sal y pimienta.
05 -
Antes de servir, espolvorea los cebollines frescos picados por encima.
# Notas:
01 -
Este platillo de carne con pimientos mezcla tiras tiernas de res marinadas en una combinación sabrosa de salsas, todo salteado con pimientos y un toque de especias aromáticas. Es fácil, rápido y lleno de sabor.