→ Verduras Asadas
01 -
4 betabeles medianos (pueden ser rojos, amarillos o una mezcla), pelados y cortados en trozos grandes
02 -
3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en tiras largas
03 -
2 cucharadas de aceite de oliva
04 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
05 -
1 cucharadita de tomillo seco
06 -
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
07 -
1 cucharadita de sal
→ Elementos Frescos de la Ensalada
08 -
1 bola (225 gramos) de burrata fresca
09 -
2 tazas de rúcula fresca o una mezcla de hojas verdes
10 -
1/4 taza de nueces o pistaches triturados
11 -
2 cucharadas de albahaca fresca, picada
12 -
2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
→ Aderezo
13 -
2 cucharadas de reducción de balsámico
14 -
1 cucharada de aceite de oliva
15 -
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
16 -
Jugo de medio limón fresco
17 -
1 cucharadita de miel (opcional)