Ensalada de pollo con tzatziki (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pollo
01 -
2 pechugas de pollo grandes, sin hueso y sin piel
02 -
1 cucharada de aceite de oliva
03 -
1 cucharadita de orégano seco
04 -
Sal y pimienta, al gusto
→ Ensalada
05 -
1 cebolla morada pequeña, en rodajas muy finas
06 -
4 tazas de lechuga romana, cortada en pedazos pequeños
07 -
1/2 taza de aceitunas negras o Kalamata, sin hueso
08 -
1/2 pepino, cortado en medias lunas
09 -
1 taza de tomates cherry, partidos a la mitad
→ Para Servir
10 -
2 tazas de salsa tzatziki
11 -
1/2 taza de queso feta, desmenuzado
12 -
1/2 taza de aderezo estilo griego
# Instrucciones:
01 -
Calienta aceite de oliva en un sartén para asar a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con orégano, sal y pimienta. Cocina por 5-7 minutos de cada lado, hasta que la temperatura interna alcance los 74°C. Déjalo reposar y después córtalo en tiras.
02 -
En un tazón grande mezcla la lechuga, los tomates, la cebolla, el pepino y las aceitunas. Agrega el aderezo griego y revuelve todo bien.
03 -
Pon las tiras de pollo sobre la ensalada ya aderezada, agrega cucharadas de tzatziki y termina con el queso feta desmenuzado por encima.
# Notas:
01 -
Una ensalada nutritiva y ligera, perfecta con pollo a la parrilla, verduras frescas y un toque de tzatziki cremoso.
02 -
Opcional: Cambia el pollo por halloumi asado o garbanzos, ¡ideal para vegetarianos!
03 -
Prepara todos los ingredientes con antelación para montar el plato en un instante.