Frijoles Al Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cucharada de aceite de oliva.
02 -
1 cebolla blanca mediana, picada en cubitos.
03 -
1 pimiento verde mediano, cortado en dados.
04 -
450 gramos de carne picada (preferiblemente baja en grasa).
05 -
1 taza de tocino, en trocitos (cocido o crudo).
06 -
1.2 kg de alubias cocidas (enlatadas con salsa, tres latas de 400-450 gramos).
07 -
1/4 taza de salsa de tomate.
08 -
1/4 taza de azúcar moreno.
09 -
1 cucharada de salsa Perrins.
10 -
1 cucharadita de mostaza a la antigua.
11 -
1 cucharadita de ajo en polvo.
12 -
1/4 cucharadita de sal.
13 -
1/4 cucharadita de pimienta.
# Instrucciones:
01 -
Corta la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños de aproximadamente 1 cm.
02 -
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Echa la cebolla y el pimiento verde, y cocínalos, removiendo, unos 3-4 minutos o hasta que estén blanditos.
03 -
Añade la carne picada y el tocino a la sartén y cocina. Usa una cuchara de madera para deshacer los grumos. Remueve de vez en cuando y cocina hasta que la carne ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa si hace falta.
04 -
Agrega las alubias con su salsa, la salsa de tomate, el azúcar moreno, la salsa Perrins, la mostaza y el ajo en polvo a la sartén. Mezcla todo bien y calienta hasta que empiece a burbujear.
05 -
Mantén la temperatura para que toda la mezcla hierva suavemente durante 10 minutos, normalmente a fuego medio. ¡Luego sirve y disfruta!