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Alubias Horneadas con Carne Picada y Bacon es un plato sustancioso y sabroso que mezcla el rico sabor de las alubias con carne picada jugosa y bacon crujiente. Esta preparación va genial para cenas familiares, reuniones o barbacoas. Vamos a ver qué necesitamos para crear esta deliciosa comida reconfortante.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva: Para sofreír las verduras y la carne.
- 1 cebolla blanca mediana, picada: Da un toque dulce y profundidad al sabor.
- 1 pimiento verde mediano, picado: Aporta un sabor suave y ácido.
- 1 libra de carne picada: Mejor si es magra, pero puedes usar cualquier tipo y escurrir el exceso de grasa.
- 1 taza de bacon troceado: Puedes usar bacon ya cocinado o crudo para más sabor.
- 42 onzas de alubias con salsa (enlatadas): Necesitarás tres latas de 14-16 onzas cada una.
- 1/4 taza de tomate frito: Aporta dulzor y acidez.
- 1/4 taza de azúcar moreno: Endulza el plato con un sabor parecido a la melaza.
- 1 cucharada de salsa Perrins: Da un sabor rico y sabroso.
- 1 cucharadita de mostaza: Añade un toque ácido y complejo.
- 1 cucharadita de ajo en polvo: Mejora el sabor general.
- 1/4 cucharadita de sal: Para sazonar.
- 1/4 cucharadita de pimienta: Añade un poco de picante.
Instrucciones
- Paso 1: Prepara las Verduras
- Corta la cebolla y el pimiento verde en trocitos de 1/2 pulgada.
- Paso 2: Sofríe las Verduras
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el pimiento verde picados, y cocina, removiendo, unos 3-4 minutos hasta que estén blanditos.
- Paso 3: Cocina la Carne
- Echa la carne picada y el bacon troceado a la sartén. Remueve para deshacer los grumos con una cuchara de madera. Sigue removiendo de vez en cuando y cocina hasta que la carne no esté rosa. Escurre el exceso de grasa si hace falta.
- Paso 4: Añade las Alubias y la Salsa
- Agrega las alubias con su salsa, el tomate frito, el azúcar moreno, la salsa Perrins, la mostaza y el ajo en polvo a la sartén. Mezcla todo bien.
- Paso 5: Deja que Hierva a Fuego Lento
- Calienta la mezcla hasta que empiece a burbujear. Mantén una temperatura que permita que toda la sartén burbujee durante 10 minutos, normalmente a fuego medio.
- Paso 6: Sirve
- Cuando la mezcla haya hervido y espesado, sírvela caliente y ¡a disfrutar!