Fudgy Chocolate Brownie Cookies (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 cucharadas de mantequilla con sal (57 gramos) 🧈.
02 -
450 gramos de chocolate semiamargo troceado 🍫.
03 -
4 huevos grandes a temperatura ambiente (200 gramos) 🥚.
04 -
1 taza y media de azúcar común (300 gramos) 🍬.
05 -
1 cucharadita de esencia de vainilla pura (4 gramos) 🍦.
06 -
60 gramos de harina de trigo común, tamizada 🌾.
07 -
½ cucharadita de polvo para hornear (2 gramos) 🧁.
08 -
340 gramos de chispas de chocolate con leche 🍫.
09 -
Opcional: trocitos de chocolate blanco o nueces para decorar 🍬.
# Instrucciones:
01 -
Lleva la masa al horno a 175°C (350°F) por unos 10-12 minutos. Las orillas deben estar listas, pero el centro debe quedar blandito. Déjalos enfriar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlos a una rejilla.
02 -
Pon porciones de masa en las bandejas previamente preparadas. Deja unos 5 cm de separación entre cada una.
03 -
Mezcla las chispas de chocolate con leche en toda la masa de manera uniforme.
04 -
Tamiza la harina con el polvo de hornear y añádelo suavemente a la mezcla de chocolate hasta combinar todo sin batir demasiado.
05 -
Une la mezcla de chocolate derretido con la mezcla de huevos con movimientos suaves hasta que estén bien integrados.
06 -
Bate los huevos y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica a velocidad alta por unos 3-4 minutos, hasta que estén espumosos y de color claro. Luego, suma la vainilla.
07 -
Coloca el chocolate picado junto con la mantequilla en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua caliente y derrite todo a baño maría. Saca del fuego y deja enfriar un poco.
08 -
Enciende el horno a 175 °C (350 °F) y cubre las bandejas con papel vegetal.
09 -
Si quieres, coloca trozos de chocolate blanco o nueces sobre los montones antes de hornearlos.
# Notas:
01 -
Tiempo de preparación: 20 minutos.
02 -
Tiempo de cocción: 12 minutos.
03 -
Tiempo total: 32 minutos.
04 -
Rendimiento: Sale para unas 24 galletas.