Goulash Americano Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
02 -
1 cebolla dulce mediana, cortada en cubitos.
03 -
3 dientes de ajo, picados finamente.
04 -
450 gramos de carne picada baja en grasa.
05 -
1/2 cucharadita de sal marina.
06 -
1/4 cucharadita de chile en escamas.
07 -
Un poco de pimienta negra recién molida.
08 -
2 cucharadas de concentrado de tomate.
09 -
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio.
10 -
2 tazas de salsa de tomate casera.
11 -
2 latas (425 gramos cada una) de tomates en cubos, con su jugo.
12 -
1/2 cucharada de salsa Perrins.
13 -
2 cucharaditas de condimento italiano.
14 -
1/2 cucharadita de pimentón.
15 -
1 & 1/2 tazas de pasta tipo codo, cruda.
16 -
3/4 taza de queso manchego rallado.
17 -
1/4 taza de perejil fresco picado.
# Instrucciones:
01 -
Pon el aceite en una olla grande o cazuela a fuego medio-alto. Añade cebolla, ajo y carne; cocina hasta que esté dorada y sin partes rosadas, desmenuzando y removiendo a menudo, unos 3 minutos. Sazona con sal, chile en escamas y pimienta negra. Quita la grasa sobrante.
02 -
Mezcla bien el concentrado de tomate con la carne.
03 -
Vierte el caldo, la salsa de tomate, los tomates en cubos (con su jugo), la salsa Perrins, el condimento italiano y el pimentón. Ajusta el sabor con más sal y pimienta si quieres.
04 -
Deja que hierva y agrega la pasta; tapa, baja el fuego a suave y cocina hasta que la pasta esté blanda, unos 14 minutos, removiendo de vez en cuando.
05 -
Apaga el fuego. Añade el queso y el perejil mezclando bien.
06 -
Disfruta caliente, con más queso y perejil por encima si te apetece.
# Notas:
01 -
Este guiso reconfortante va genial caliente con un toque extra de queso y perejil. Es un plato ideal para cenas familiares que a todos les encantará.