Tarta Grande Mantequilla Cacahuete (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce.
02 -
3/4 taza de nata para montar.
03 -
12 galletas tipo Oreo.
04 -
12 galletas de mantequilla de cacahuete (tipo María con relleno de cacahuete).
05 -
6 cucharadas de mantequilla con sal, derretida (dividida).
06 -
1 taza de crema de cacahuete suave.
07 -
225 gramos de queso crema batido.
08 -
1/3 taza de azúcar glas.
09 -
225 gramos de nata montada, descongelada.
10 -
8 chocolatinas de mantequilla de cacahuete, tamaño normal.
# Instrucciones:
01 -
Calienta la Nata: En un recipiente grande apto para microondas, calienta la nata para montar durante aproximadamente 1 minuto. Comprueba la temperatura y, si es necesario, calienta otros 30 segundos a 1 minuto hasta que esté muy caliente pero sin hervir. Derrite el Chocolate: Añade las chispas de chocolate a la nata caliente. Déjalo reposar unos 3-4 minutos. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla quede suave. Reserva para que se enfríe un poco.
02 -
Tritura las Galletas: Usa una batidora o procesador de alimentos para moler las galletas de mantequilla de cacahuete y las Oreo por separado hasta conseguir una textura fina como arena. Mézclalas con Mantequilla: Coloca las galletas molidas en boles pequeños separados. Añade 3 cucharadas de mantequilla derretida a cada uno y mezcla hasta que las migas estén uniformemente cubiertas. Forma la Base: Distribuye las mezclas de galletas aleatoriamente en un molde para tarta de 23 cm. Presiónalas formando una capa uniforme en el fondo y subiendo por los lados del molde. Usa el fondo de una taza medidora para compactar bien la base. Mete la base en el congelador mientras preparas el relleno.
03 -
Mezcla el Relleno: En un bol grande, usa una batidora de mano para mezclar la crema de cacahuete, el queso crema batido y el azúcar glas hasta que quede suave. Incorpora la Nata Montada: Añade suavemente la nata montada usando la batidora a velocidad baja o una espátula de silicona. Ten cuidado de no mezclar demasiado para mantener la esponjosidad de la nata.
04 -
Añade el Relleno: Extiende la mezcla de mantequilla de cacahuete uniformemente sobre la base de galleta. Cubre con Ganache: Vierte el ganache de chocolate ligeramente enfriado sobre el relleno de cacahuete. Alisa con una espátula o el dorso de una cuchara. Decora: Antes de que el chocolate se endurezca, espolvorea por encima trozos de chocolatinas de mantequilla de cacahuete.
05 -
Mete la tarta en la nevera al menos 3 horas antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera.