gravy pie sausage (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 g de chorizo fresco.
02 -
2 tazas de leche.
03 -
1/4 de taza de harina de trigo común.
04 -
1 cucharadita de sal.
05 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
06 -
1/2 cucharadita de salvia seca molida.
07 -
1/2 cucharadita de chile en hojuelas (opcional, si te gusta el picante).
08 -
1 paquete de masa de hojaldre descongelada (o casera, si prefieres hacerla tú).
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande, cocina el chorizo fresco a fuego medio, desmenuzándolo en trozos pequeños mientras se dora. Espolvorea la harina encima del chorizo cocido, mézclala bien y cocina unos 2 minutos. Vierte la leche poco a poco mientras revuelves sin parar. Eleva el fuego a medio-alto hasta que hierva. Baja el fuego y deja que espese durante unos 5 minutos. Ajusta el sabor con sal, pimienta y salvia.
02 -
Calienta tu horno a 190°C (375°F).
03 -
Extiende una lámina de hojaldre y fórrala en un molde redondo de 23 cm, dejando que sobresalga un poco en los bordes. Rellena el molde con la mezcla de chorizo y leche, esparciéndola de manera uniforme. Coloca otra lámina de hojaldre extendida encima, cubriendo el relleno. Recorta el exceso de masa y sella los bordes presionándolos suavemente. Haz unos pequeños cortes en la parte superior para que salga el vapor.
04 -
Coloca tu pastel en una rejilla a media altura y hornéalo durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté crujiente y dorado.
05 -
Deja que el pastel se enfríe unos minutos antes de cortarlo. Sírvelo tibio y saborea sus capas jugosas de chorizo y hojaldre.