Cazuela Papas Carne Molida (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 kg de patatas tipo bola, peladas y cortadas en rodajas.
02 -
1 kg de carne picada de ternera.
03 -
1 cebolla, en cubitos.
04 -
1 lata (300 g) de crema de pollo condensada.
05 -
1 lata (370 ml) de leche evaporada.
06 -
125 ml de leche entera.
07 -
2 cucharaditas de sal.
08 -
1 cucharadita de pimienta.
09 -
2 cucharaditas de cebolla en polvo.
10 -
4 tazas de queso manchego rallado.
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a calentar a 175°C.
02 -
En una sartén grande, sofríe la carne picada con la cebolla, añade 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de pimienta. Cocina hasta que la carne no tenga partes rosadas. Escurre la grasa y aparta.
03 -
En un bol grande, mezcla la crema de pollo, la leche evaporada, la leche normal, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y la cebolla en polvo. Déjalo a un lado.
04 -
Engrasa una bandeja de horno de 33x23 cm. Coloca capas empezando con un tercio de las patatas, luego un tercio de la mezcla de carne y termina con una taza de queso rallado. Sazona con un poco de sal y pimienta. Repite este proceso dos veces más.
05 -
Vierte la mezcla de leche por toda la superficie. Tapa con papel aluminio y mete al horno durante 1 hora.
06 -
Pincha las patatas para ver si están blanditas. Destapa y esparce el resto del queso por encima.
07 -
Hornea sin tapar unos 5 minutos más hasta que el queso se derrita bien. Saca del horno y deja reposar la cazuela 15 minutos para que espese antes de servir.
# Notas:
01 -
Esta cazuela campestre combina suaves capas de patata con sabrosa carne picada y abundante queso derretido, todo envuelto en una cremosa salsa que resulta en un plato reconfortante y sustancioso.