Hash de Carne en Conserva (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
6 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas.
02 -
4 tazas de papas russet peladas y cortadas en cubitos de 1/2 pulgada.
03 -
1 cebolla dulce pequeña, picada en cubitos.
04 -
½ cucharadita de sal marina.
05 -
½ cucharadita de pimienta negra.
06 -
4 tazas de carne en conserva cocida y picada.
07 -
½ cucharadita de ajo en polvo.
08 -
½ cucharadita de cebolla en polvo.
# Instrucciones:
01 -
Corta las papas russet peladas hasta tener 4 tazas. Luego hiérvelas hasta que estén suaves al pincharlas, unos 5-10 minutos. Escúrrelas bien.
02 -
Pon 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cuando se derrita, agrega las papas, cebolla, sal y pimienta. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se ablande y las papas y cebolla empiecen a dorarse, unos 8-10 minutos.
03 -
Añade la carne en conserva picada, el ajo en polvo y la cebolla en polvo a la sartén. Mezcla todo bien.
04 -
Con la parte trasera de una espátula, presiona la mezcla formando una capa uniforme. Cocina por 3-5 minutos o hasta que se forme una costra dorada en el fondo.
05 -
Raspa el fondo de la sartén y voltea el hash para que la parte crujiente quede arriba. Agrega el resto de la mantequilla y mézclala.
06 -
Nuevamente, usa la espátula para presionar el hash formando una capa pareja. Cocina otros 3-5 minutos hasta que el fondo esté dorado. Repite este proceso hasta lograr el dorado que más te guste. Nosotros normalmente lo hacemos 3 veces. ¡Y a servir!