Pollo Hawaiano (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 kg de pechuga o muslos de pollo sin piel y sin hueso.
02 -
1 lata (500 g) de piña en trozos, escurrida (guarda el jugo).
03 -
1 pimiento rojo, cortado en cubitos.
04 -
1 pimiento amarillo, cortado en cubitos.
05 -
1 taza de salsa barbacoa (usa tu marca preferida).
06 -
1/2 taza de salsa de soja.
07 -
1/4 taza de azúcar moreno.
08 -
1 cucharada de jengibre rallado.
09 -
2 dientes de ajo picados.
10 -
1/4 taza de maicena.
11 -
1/4 taza de agua fría.
12 -
Arroz cocido para acompañar.
13 -
Cebolletas picadas para decorar.
14 -
Semillas de sésamo para decorar.
# Instrucciones:
01 -
Coloca los muslos o pechugas de pollo en el fondo de tu olla de cocción lenta.
02 -
Pon encima del pollo los trozos de piña y los pimientos rojos y amarillos picados.
03 -
En un bol mediano, mezcla el jugo de piña reservado con la salsa barbacoa, salsa de soja, azúcar moreno, jengibre rallado y ajo picado hasta integrarlo todo bien.
04 -
Echa la mezcla de salsa sobre el pollo y los vegetales en la olla.
05 -
Tapa y cocina a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto por 3-4 horas, hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
06 -
Cuando el pollo esté listo, sácalo de la olla y desmenúzalo usando dos tenedores. Devuelve el pollo desmenuzado a la olla.
07 -
En un vaso pequeño, combina la maicena con el agua fría hasta que no queden grumos. Añade esta mezcla a la olla para espesar la salsa.
08 -
Revuelve todo y cocina a temperatura alta unos 15-20 minutos más, hasta que la salsa quede espesa.
09 -
Sirve este pollo hawaiano dulce sobre arroz cocido, decorado con cebolletas picadas y semillas de sésamo.