Jalapeno Popper Mushrooms (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
Aceite en spray para cocinar.
02 -
1 ½ cucharaditas de aceite de oliva.
03 -
8 champiñones, sin tallos y picados, reserva los sombreros aparte.
04 -
1 chile jalapeño, sin semillas ni venas, finamente troceado.
05 -
1 diente de ajo, finamente picado.
06 -
1 paquete pequeño (85 g) de queso crema, a temperatura ambiente.
07 -
3 cucharadas de queso Cheddar rallado.
08 -
Sal marina al gusto.
09 -
Pimienta negra molida al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Coloca el relleno dentro de los sombreros de champiñones y acomódalos en el recipiente preparado. Hornéalos de 15 a 20 minutos, hasta que el queso empiece a dorarse.
02 -
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los tallos de champiñón picados, el ajo y el jalapeño. Remueve durante unos 10 minutos, hasta que los champiñones suelten el agua y se suavicen.
03 -
Pasa lo que cocinaste a un bowl. Revuelvelo con queso crema, queso Cheddar y el tocino desmoronado. Ajusta con sal y pimienta según tu gusto.
04 -
Pon a cocinar tocino en un sartén a fuego medio-alto. Dalo vuelta de vez en cuando hasta que quede crujiente, lo que tardará como 10 minutos. Ponlo en un plato con papel absorbente y desmorónalo.
05 -
Prende el horno a 175 °C (350 °F) y rocía un recipiente para horno con espray de cocina.
# Notas:
01 -
Truco: Si te gusta el picante, deja unas semillas del jalapeño.
02 -
Otra idea: Agrega extra queso si quieres un relleno más cremoso.