Hongos Rellenos de Cangrejo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
12 champiñones medianos o setas portobello pequeñas, limpias y sin tallos.
02 -
Aceite de oliva en spray.
03 -
1 paquete (225 gramos) de queso crema, a temperatura ambiente.
04 -
1/2 taza de migas de pan fresco o panko.
05 -
2 dientes de ajo, picados finamente.
06 -
1/2 cucharada de salsa inglesa.
07 -
1/2 taza de cebolletas picadas menudas.
08 -
1/2 taza de queso manchego rallado fresco.
09 -
2-3 cucharadas de perejil fresco picado.
10 -
1 taza de carne de cangrejo cocida y desmenuzada (yo uso buey de mar).
11 -
Sal y pimienta al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 190°C.
02 -
Rocía los champiñones con spray de aceite y ponlos boca abajo en una bandeja para hornear.
03 -
En un bol grande, mezcla el queso crema, las migas, el ajo, la salsa inglesa, las cebolletas, el queso manchego, el perejil y la carne de cangrejo. Sazona con sal y pimienta como te guste.
04 -
Mete aproximadamente 1 1/2 cucharadas de la mezcla de queso crema en cada champiñón.
05 -
Hornea por 20 minutos. Al final, enciende el gratinador un minuto para dorar la parte superior. No te alejes, los gratinadores pueden sorprenderte.