hongos rellenos salchicha (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
24 champiñones grandes, sin tallos.
02 -
500 gramos de chorizo molido picante (en lugar de salchicha italiana).
03 -
1 cebolla finamente picada.
04 -
100 gramos de queso parmesano rallado, dividido.
05 -
4 cucharadas de pan molido.
06 -
1 cucharadita de ajo finamente picado.
07 -
1 cucharadita de perejil fresco picado.
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar el horno a 175°C (350°F). Saca lo de dentro de los champiñones y guarda los restos para usarlos después.
02 -
En un sartén a temperatura media-alta, cocina el chorizo, con la cebolla picada, más los restos que sacaste de los champiñones. Remueve durante unos 5 minutos, hasta que el chorizo esté cocido y dorado. Quita el exceso de grasa y regresa la mezcla al sartén.
03 -
Añade 90 gramos de queso parmesano, el pan molido, ajo y perejil a la mezcla en el sartén. Cocina removiendo por otros 3 o 4 minutos hasta que todo esté bien integrado y caliente.
04 -
Llena con cuidado cada champiñón con la mezcla del chorizo y colócalos en una bandeja para horno.
05 -
Mete los champiñones rellenos al horno por 12 minutos.
06 -
Espolvorea el resto del queso parmesano (10 gramos) sobre los champiñones y hornea 3 minutos más, hasta que el queso se derrita y burbujee, y los champiñones queden bien cocidos.
07 -
Sírvelos calientes y disfrútalos enseguida.
# Notas:
01 -
Estos champiñones rellenos de chorizo son ideales como aperitivo o para compartir en fiestas.
02 -
Si prefieres que no sean tan picantes, utiliza chorizo suave.