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exquisitos hongos rellenos salchicha
Destacado en: Pequeños Bocados
Son súper prácticos como bocadillo o entrante. Les quitás el centro a los champiñones y los rellenás con una mezcla rica de salchicha italiana picante, pan rallado, parmesano y un poco de perejil fresco. Cociná la mezcla hasta que tome color y sabor, luego rellená los hongos. Una capa extra de parmesano por encima y unos minutos en el horno los deja tiernos y con el queso burbujeante. Siempre quedan bien, ya sea para una fiesta pequeña o para picar algo rico vos solo.
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hongos rellenos salchicha
Hongos rellenos de salchicha, pan rallado y parmesano en cada bocado, ideales para esos picoteos con amigos o familiares.
Tiempo de Preparación
15 Minutos
Tiempo de Cocción
20 Minutos
Tiempo Total
35 Minutos
Por:
Melania
Categoría:
Pequeños Bocados
Dificultad:
Fácil
Cocina:
Inspirado en la cocina italiana
Rendimiento:
24 Porciones (24 champiñones)
Información Dietética:
Bajo en Carbohidratos
Ingredientes
01
24 champiñones grandes, sin tallos.
02
500 gramos de chorizo molido picante (en lugar de salchicha italiana).
03
1 cebolla finamente picada.
04
100 gramos de queso parmesano rallado, dividido.
05
4 cucharadas de pan molido.
06
1 cucharadita de ajo finamente picado.
07
1 cucharadita de perejil fresco picado.
Instrucciones
Paso 01
Pon a calentar el horno a 175°C (350°F). Saca lo de dentro de los champiñones y guarda los restos para usarlos después.
Paso 02
En un sartén a temperatura media-alta, cocina el chorizo, con la cebolla picada, más los restos que sacaste de los champiñones. Remueve durante unos 5 minutos, hasta que el chorizo esté cocido y dorado. Quita el exceso de grasa y regresa la mezcla al sartén.
Paso 03
Añade 90 gramos de queso parmesano, el pan molido, ajo y perejil a la mezcla en el sartén. Cocina removiendo por otros 3 o 4 minutos hasta que todo esté bien integrado y caliente.
Paso 04
Llena con cuidado cada champiñón con la mezcla del chorizo y colócalos en una bandeja para horno.
Paso 05
Mete los champiñones rellenos al horno por 12 minutos.
Paso 06
Espolvorea el resto del queso parmesano (10 gramos) sobre los champiñones y hornea 3 minutos más, hasta que el queso se derrita y burbujee, y los champiñones queden bien cocidos.
Paso 07
Sírvelos calientes y disfrútalos enseguida.
Notas
- Estos champiñones rellenos de chorizo son ideales como aperitivo o para compartir en fiestas.
- Si prefieres que no sean tan picantes, utiliza chorizo suave.
Información Nutricional (Por Porción)
Es importante considerar esta información como aproximada y no utilizarla como consejo definitivo de salud.
- Calorías: 120
- Grasa Total: 8 g
- Carbohidratos Totales: 4 g
- Proteína: 6 g