Jugoso Pastel de Frutas (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
02 - 1 taza de azúcar blanca.
03 - 4 huevos grandes.
04 - 1 cucharadita de esencia de vainilla.
05 - 2 tazas de harina común.
06 - 1 cucharadita de polvo para hornear.
07 - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
08 - 1/2 cucharadita de sal.
09 - 1/2 cucharadita de canela molida.
10 - 1/4 cucharadita de nuez moscada.
11 - 1 taza de frutas secas variadas (pasas, grosellas, orejones picados, etc.).
12 - 1/2 taza de frutos secos picados (nueces, pacanas, etc.).
13 - 1/2 taza de zumo de naranja.

# Instrucciones:

01 - Calienta el horno a 165°C. Engrasa y enharina un molde de 23x13 cm.
02 - En un recipiente grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta lograr una textura esponjosa.
03 - Añade los huevos uno por uno, luego agrega la vainilla.
04 - En otro bol, mezcla harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada.
05 - Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente.
06 - Agrega las frutas secas y los frutos secos a la masa.
07 - Añade el zumo de naranja y revuelve con cuidado hasta integrarlo todo.
08 - Vierte la masa en el molde, empareja la superficie. Hornea por 70-80 minutos. Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego en una rejilla.

# Notas:

01 - Tiempo de preparación: 20 minutos.
02 - Tiempo de cocción: 80 minutos.
03 - Tiempo total: 1 hora 40 minutos.
04 - Porciones: 12.
05 - Calorías: 350 por porción.

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