Jugosos Burgers Champiñón Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 libra de carne molida.
02 -
1 taza de caldo de pollo (de un cartón de 1 litro).
03 -
2 cucharadas de mantequilla.
04 -
1 cucharadita de condimento estilo Montreal para carne.
05 -
8 panes para hamburguesa, dorados si lo prefieres.
06 -
2 cucharadas de salsa inglesa.
07 -
1 taza de cebolla blanca picada gruesa (de una cebolla pequeña).
08 -
8 onzas de champiñones, cortados en rebanadas delgadas.
09 -
2 cucharadas de harina de trigo.
10 -
1/2 taza de queso cheddar rallado (2 oz).
11 -
1 cucharada de mostaza Dijon.
# Instrucciones:
01 -
Echa la mantequilla en una sartén grande y añade los champiñones, la cebolla y el condimento para carne. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y las cebollas se vean transparentes, unos 7-8 minutos.
02 -
Mezcla en un recipiente mediano el caldo de pollo, la salsa inglesa y la mostaza Dijon. Resérvalo.
03 -
Rocía la harina sobre las verduras en la sartén y, revolviendo constantemente, cocínala por uno o dos minutos hasta que cambie un poco de color y desprenda un aroma tostado.
04 -
En la misma sartén, cocina la carne molida a fuego medio-alto, removiendo con frecuencia, por 7-8 minutos o hasta que se dore. Escurre cualquier exceso de grasa y aparta la carne cocida.
05 -
Devuelve la carne a la sartén, incorpora la mezcla de caldo y cocina hasta que espese, unos 3-4 minutos.
06 -
Pon aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de carne sobre la mitad inferior de cada pan de hamburguesa. Añade una cucharada de queso cheddar y tapa con la parte superior del pan.
# Notas:
01 -
Perfecto para una comida rápida entre semana o para reuniones informales.
02 -
Dorar los panes les da un toque extra de sabor y una textura especial.