Papas con Kielbasa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 paquete (900 g) de papas ralladas congeladas.
02 -
Longaniza, en trozos pequeños.
03 -
1 cebolla pequeña picada.
04 -
2 tazas de queso manchego rallado.
05 -
1/2 taza de crema ácida.
06 -
1/2 taza de leche entera.
07 -
1 lata (300 g) de crema de champiñones o pollo.
08 -
Sal y pimienta al gusto.
09 -
Ajo picado, si lo deseas.
10 -
Polvo de cebolla, si te gusta.
11 -
1/2 taza extra de queso manchego rallado para cubrir.
# Instrucciones:
01 -
En un recipiente aparte, mezcla la crema de champiñones o pollo, la leche y la crema ácida. Agrega sal, pimienta, ajo picado y polvo de cebolla, si prefieres. Revuelve bien.
02 -
En una olla lenta engrasada, coloca las papas ralladas congeladas, la longaniza picada, la cebolla y 2 tazas de queso manchego rallado.
03 -
Vierte la mezcla de sopa sobre la longaniza, las papas y la cebolla en la olla lenta. Remueve para que todo quede bien cubierto.
04 -
Cubre con la 1/2 taza adicional de queso manchego rallado.
05 -
Tapa y cocina a fuego bajo durante 6 horas o a fuego alto por 3-4 horas, hasta que el platillo esté caliente y burbujeante.
06 -
Disfrútalo caliente, acompañado de una ensalada fresca o verduras al horno. También queda increíble con pan tostado con ajo.