Lasagna Ravioles Otoño (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 libra de chorizo italiano molido.
02 -
1 cebolla pequeña blanca, picada en cubos.
03 -
4 dientes grandes de ajo, bien picados.
04 -
2 botes (800 g cada uno) de salsa marinara de buena calidad.
05 -
2 paquetes (700 g) de raviolis congelados.
06 -
1 paquete (450 g) de queso ricotta.
07 -
3 tazas (300 g) de queso mozzarella rallado.
08 -
Extras: queso parmesano rallado fresco y albahaca fresca picada.
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a calentar a 200°C. Rocía ligeramente un molde de 23 x 33 cm con un poco de aceite en aerosol.
02 -
Usa una sartén grande a temperatura media-alta. Pon el chorizo italiano y cocínalo hasta que esté dorado, desmenuzando la carne mientras se cocina. Sácalo de la sartén y pásalo a un plato limpio.
03 -
Deja una cucharada del aceite del chorizo en la sartén y tira el resto. Añade la cebolla y el ajo, y cocina 4-5 minutos hasta que estén blanditos. Echa la salsa marinara y el chorizo ya cocido y mezcla bien. Apaga el fuego.
04 -
En el fondo del molde, extiende una taza de la carne con salsa. Después, coloca en capas: un paquete de raviolis, todo el queso ricotta, la mitad del queso mozzarella, la mitad de la salsa que queda, el otro paquete de raviolis, el resto de la carne con salsa y, al final, lo que queda de mozzarella.
05 -
Cubre el molde con papel aluminio, pero evita que toque el queso. Mételo al horno por 35 minutos. Después, quita el aluminio y hornea otros 10 minutos. Finalmente, enciende el gratinador por 2-3 minutos para que el queso se dore y burbujee un poco.
06 -
Decora la lasaña con queso parmesano rallado y albahaca fresca. Sirve caliente mientras el queso está derretido.
# Notas:
01 -
Esta lasaña con raviolis es una versión especial y deliciosa, llena de sabores intensos de chorizo y marinara. Perfecta para cenas familiares durante el otoño.