Lazy Chicken Cheesesteak (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
02 -
1 kg de pechugas de pollo.
03 -
340 g de champiñones enlatados en rodajas, escurridos (también valen champiñones frescos).
04 -
1 cucharadita de sal con ajo.
05 -
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
06 -
1 cucharadita de orégano.
07 -
Cualquier queso derretible: manchego, Oaxaca o gouda.
08 -
Bollos de pan tipo baguette o telera.
09 -
340 g de cebolla blanca fresca picada (opcionalmente congelada si es más conveniente).
# Instrucciones:
01 -
Coloca las cebollas frescas o congeladas junto con aceite de oliva en una olla de cocción lenta. Cocina por 5-6 horas en alto o déjalo a fuego bajo toda la noche. Guarda en un recipiente cerrado si decides prepararlas antes.
02 -
Añade los champiñones escurridos a la olla con las cebollas ya cocidas y mezcla bien.
03 -
Pon las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta, espolvorea con orégano y sal con ajo. Cubre y cocina a fuego bajo por 3-4 horas, o hasta que el pollo alcance al menos 74°C de temperatura interna.
04 -
Saca las pechugas de la olla y desmenúzalas usando dos tenedores. Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla y mézclalo con las cebollas y los champiñones. Mantén todo a fuego bajo por otra hora, luego cámbialo a función de mantener caliente hasta servir.
05 -
Abre los bollos de pan y rellénalos con la mezcla de pollo. Coloca el queso que te guste encima y mete los sándwiches al horno unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Cierra el pan y sirve inmediatamente.
06 -
¡Come tu platillo de pollo jugoso y con mucho sabor! Es fácil y delicioso.
# Notas:
01 -
Un platillo perfecto para días ocupados. La combinación de pollo tierno, cebollas caramelizadas y queso derretido hará que quieras repetir.