Mantequilla Ajo Vieiras Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 lb de gambas grandes, secas con papel de cocina.
02 -
4 cucharadas de mantequilla, derretida.
03 -
3 dientes de ajo, picados finamente.
04 -
1/4 taza de queso manchego, rallado.
05 -
1/4 taza de pan rallado.
06 -
1 cucharada de perejil fresco, picado.
07 -
1 cucharada de jugo de limón.
08 -
Sal y pimienta, al gusto.
09 -
Rodajas de limón (para acompañar).
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar tu horno a 200 °C (400 °F).
02 -
En un recipiente pequeño, combina la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer una salsa de ajo.
03 -
Extiende las gambas en una fuente apta para horno, de forma que no se amontonen.
04 -
Vierte la mezcla de mantequilla sobre las gambas, asegurándote de cubrirlas todas.
05 -
En otro recipiente pequeño, mezcla el pan rallado, el queso manchego y el perejil picado.
06 -
Reparte la mezcla de pan rallado uniformemente sobre las gambas.
07 -
Cocina las gambas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que estén opacas y la parte superior esté doradita.
08 -
Sirve las gambas calientes con unas rodajas de limón para darles un toque fresco.
# Notas:
01 -
Para que las gambas no se pasen de cocción, sácalas del horno en cuanto se tornen opacas.
02 -
Si prefieres una cobertura más crujiente, pasa las gambas al gratinador durante los últimos 1-2 minutos.