Hojaldre de Manzana (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 paquete de 490 gramos de hojaldre congelado, descongelado.
02 - 3 tazas de manzanas Golden, peladas y cortadas en trozos de 1 centímetro.
03 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
04 - 1/2 taza de azúcar moreno, ligeramente compactado.
05 - 2 cucharaditas de ralladura de limón.
06 - 1/2 cucharadita de canela molida.
07 - 1/4 cucharadita de nuez moscada.
08 - 1/4 cucharadita de sal.
09 - 1 huevo, batido.
10 - 1 cucharada de agua.
11 - Glaseado: 1/2 taza de azúcar glas.
12 - 1 1/2 cucharadas de nata para montar.
13 - 1/8 cucharadita de extracto de almendra.

# Instrucciones:

01 - Pon el horno a 200°C. Cubre dos bandejas con papel de hornear y déjalas aparte.
02 - Deja que el hojaldre se descongele mientras preparas el relleno de manzana.
03 - Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio hasta que burbujee. Agrega las manzanas troceadas y cocínalas unos cinco minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
04 - Incorpora el azúcar moreno, la ralladura de limón, canela, nuez moscada y sal. Cocina dos minutos más, removiendo para cubrir las manzanas con las especias.
05 - Pasa las manzanas cocinadas a un bol y déjalas enfriar mientras preparas el hojaldre.
06 - En una superficie con papel de hornear, despliega las láminas de masa y estíralas suavemente para eliminar los pliegues y formar un cuadrado de 30 x 30 cm.
07 - Con un cortador de pizza o cuchillo afilado, corta la masa en cuatro cuadrados iguales.
08 - Coloca los cuadrados en la bandeja preparada y pon 2 cucharadas del relleno de manzana ya frío en el centro de cada uno.
09 - Pasa huevo batido por los bordes de los cuadrados y dobla una esquina hasta la opuesta, sellando los bordes presionando con un tenedor.
10 - Haz tres pequeños cortes en la parte superior de la masa para que salga el vapor durante el horneado.
11 - Pinta la parte superior y los lados de las empanadas con el resto del huevo batido. Repite con la segunda lámina de masa.
12 - Mete las empanadas en el congelador durante 15 minutos antes de hornearlas.
13 - Hornea las empanadas de 12 a 15 minutos, o hasta que la masa haya subido y esté dorada.
14 - Deja que las empanadas se enfríen en una rejilla mientras preparas el glaseado.
15 - En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, el extracto de almendra y la nata hasta conseguir una textura suave y espesa, pero que se pueda verter.
16 - Rocía el glaseado sobre las empanadas ya frías y deja que se asiente unos 10 minutos antes de servir.

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