Pollo Picante Nachos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 pechugas de pollo grandes, cortadas en cuadritos.
02 -
Condimento cajún al gusto.
03 -
1 cucharada de ajo en polvo.
04 -
1 cucharada de chile en polvo.
05 -
1 cucharada de hojuelas de chile rojo.
06 -
1 cucharada de salsa picante.
07 -
1 cebolla, finamente picada.
08 -
5 tomates cherry cortados en cubitos.
09 -
1 lata de maíz dulce (aproximadamente 400g).
10 -
2 chiles jalapeños picados.
11 -
1 ½ tazas de queso manchego rallado.
12 -
Salsa casera o de tu preferencia al gusto.
13 -
Totopos de maíz.
14 -
Crema ácida.
15 -
Albahaca fresca.
# Instrucciones:
01 -
Configura el horno en modo asador (broiler) y súbelo a su máxima temperatura.
02 -
Pon el pollo en un recipiente grande y mézclalo bien con el condimento cajún, ajo en polvo, chile en polvo, hojuelas de chile y salsa picante.
03 -
En una sartén grande de hierro caliente, cocina el pollo ya sazonado de 10 a 15 minutos, hasta que esté completamente cocido. Si tienes un termómetro, asegúrate de que marque al menos 74°C en el centro de los trozos. No llenes demasiado la sartén; si es necesario hazlo por partes. Una vez cocido, pásalo a un plato y resérvalo.
04 -
Usando esa misma sartén, agrega la cebolla, los tomates, el maíz y los jalapeños. Échale más condimento cajún y cocina hasta que los vegetales estén suaves. Regresa el pollo a la sartén y mezcla bien para combinar todo.
05 -
Pon la mezcla de pollo y vegetales en una bandeja. Espolvoréale el queso rallado y agrega la salsa encima. Lleva al horno hasta que el queso esté derretido.
06 -
Coloca totopos, crema ácida, albahaca fresca o cualquier otro topping que prefieras. Sirve en caliente.
# Notas:
01 -
Un platillo irresistible y con un toque picosito, ideal para compartir. Esta combinación de pollo jugoso, vegetales frescos y queso derretido está para chuparse los dedos.