Pan nube con queso crema (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Base
01 -
3 huevos grandes, separados
02 -
1/2 taza de requesón, licuado hasta que quede cremoso
03 -
1/2 cucharadita de sal
04 -
1/4 de cucharadita de cremor tártaro
→ Ingredientes Opcionales
05 -
1 cucharadita de miel o endulzante
06 -
1 cucharada de maicena
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 150°C (300°F) y pon papel para hornear sobre una bandeja.
02 -
Con cuidado, coloca las yemas y las claras en recipientes diferentes.
03 -
Incorpora el cremor tártaro a las claras y bate hasta que queden como picos firmes.
04 -
Junta las yemas con el requesón licuado, la sal y los ingredientes opcionales que elijas, y revuelve hasta lograr una mezcla uniforme.
05 -
Con suavidad, integra las claras batidas a la mezcla de yemas en tres partes para no perder volumen.
06 -
Coloca porciones de la mezcla en la bandeja preparada, formando entre 6 y 8 piezas. Hornea durante 25-30 minutos hasta que estén doradas. Deja enfriar completamente antes de comer.
# Notas:
01 -
Se les puede añadir hierbas o queso para una versión salada
02 -
Prueba con canela o vainilla si prefieres dulce
03 -
Duran hasta 5 días en un recipiente hermético
04 -
Se pueden congelar por un máximo de 3 meses