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Descubre una alternativa perfecta al pan tradicional con esta ingeniosa receta de pan plano de requesón con solo 2 ingredientes. Transformando simples huevos y requesón en una base versátil, crearás un sustituto del pan rico en proteínas, ideal para desayunos o pizzas caseras. Cada porción aporta 24 gramos de proteína mientras mantiene los carbohidratos al mínimo.
Al principio dudaba que una receta tan sencilla pudiera funcionar. Pero después de numerosas pruebas, se ha convertido en un básico de mi cocina. Mi familia especialmente la disfruta como base para pizza, y los invitados siempre se sorprenden al revelar los ingredientes.
Ingredientes Necesarios
- Requesón entero: aporta la textura y sabor perfectos - evita versiones desnatadas
- Huevos frescos: actúan como aglutinante y levadura - mejor a temperatura ambiente
- Ajo en polvo: añade profundidad de sabor
- Cebolla en polvo: aporta aroma a pan casero
- Sal marina: realza todos los sabores
- Hierbas provenzales: transforman la receta básica
Preparación del Pan Plano
- Preparación Inicial:
- Coloca la rejilla del horno en el centro y precalienta a 180°C. Forra una bandeja de horno pequeña con papel pergamino.
- Mezclado:
- Coloca el requesón y los huevos en la batidora junto con los condimentos. Bate hasta obtener una mezcla completamente suave.
- Vertido:
- Vierte la mezcla en la bandeja preparada, extendiéndola uniformemente con una espátula hasta las esquinas para un horneado parejo.
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Después de probar numerosas alternativas bajas en carbohidratos, esta receta destaca por su simplicidad y fiabilidad. Su alto contenido en proteínas satisface el apetito, mientras que su versatilidad permite múltiples variaciones.
Sugerencias para Servir
Transforma este pan plano en una experiencia gourmet usándolo como base para salmón ahumado y queso crema, o crea una pizza mediterránea con aceitunas y queso feta.
Variaciones Creativas
Añade diferentes combinaciones de hierbas como romero y tomillo para un estilo focaccia, o incorpora semillas de sésamo y amapola para una versión tipo bagel.
Conservación
Disfruta el pan recién horneado para mejor textura. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta dos días, recalentando suavemente en el horno.
Tras incorporar esta receta a mi rotación semanal, he descubierto que no solo es una alternativa baja en carbohidratos - es un pan nutritivo y satisfactorio por derecho propio. Ya sea que sigas una dieta específica o busques aumentar tu consumo de proteínas, este pan plano cumple ambos objetivos.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar queso fresco light?
- Es mejor usar el queso fresco entero para una mejor textura, pero el light funciona si lo escurres bien.
- → ¿Por qué debo escurrir el queso fresco?
- El exceso de agua puede evitar que el pan plano se cocine correctamente y afectar su textura.
- → ¿Puedo usar otros condimentos?
- Claro, el ajo y la cebolla en polvo son opcionales. Añade tus hierbas y especias favoritas.
- → ¿Cómo debo guardar lo que sobra?
- Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalo antes de usarlo.
- → ¿Por qué necesita reposar después de hornearse?
- El reposo permite que el pan plano no se rompa al manipularlo y tenga una consistencia firme.