Papas Queso y Salchicha (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 kilos de papas, en trozos pequeños.
02 -
500 gramos de longaniza, cortada en rodajas finas.
03 -
1 taza de queso manchego rallado.
04 -
1 sobre de condimento para aderezo ranch.
05 -
1/2 taza de leche.
06 -
1/2 taza de mantequilla derretida.
07 -
1 cebolla, picada muy fina.
08 -
2 dientes de ajo, picados.
09 -
Sal y pimienta según tu gusto.
10 -
1/2 taza de cilantro fresco picado, para servir.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 190°C (375°F).
02 -
En un sartén amplio a fuego medio, cocina las rodajas de longaniza hasta que estén doradas y listas. Resérvalas.
03 -
En el mismo sartén, sofríe el ajo picado y la cebolla hasta que se vean transparentes.
04 -
En un bol grande, mezcla las papas, la longaniza cocinada, la cebolla y el ajo sofritos, el queso manchego, el sobre de aderezo ranch, la leche y la mantequilla derretida. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
05 -
Coloca la mezcla en un refractario previamente engrasado, extendiéndola de manera uniforme.
06 -
Cubre con papel aluminio y hornea durante una hora (60 minutos). Luego, retira el papel y hornea por 15 minutos más o hasta que las papas estén suaves y la parte superior esté dorada.
07 -
Antes de servir, espolvorea un poco de cilantro fresco por encima. ¡Disfruta este platillo reconfortante y sabroso!
# Notas:
01 -
Un platillo cálido que combina el delicioso sabor de la longaniza con la cremosidad y suavidad de las papas con queso, ideal para disfrutar en familia.