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Haz unos deliciosos Parmesan Asparagus Crujientes de forma rápida. Espárragos frescos recubiertos con una mezcla de queso parmesano y pan rallado, horneados hasta quedar crocantes y dorados. Un acompañamiento o snack perfecto para cualquier momento.
Enciende tu horno a 220°C (425°F) y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear. Esto evita que los espárragos se peguen y ayuda a que se cocinen de manera uniforme.
Usa tres recipientes poco profundos: uno con harina común, otro con huevos batidos, y el tercero con una mezcla de pan molido estilo Panko, queso parmesano rallado, ajo en polvo, sal y pimienta.
Pasa cada espárrago cortado por la harina, quitando el exceso. Luego sumérgelo en los huevos batidos, dejando que escurra lo sobrante. Finalmente, recúbrelo con el pan rallado con parmesano, presionando suavemente para que se quede adherido.
Coloca los espárragos empanados en la bandeja preparada. Organízalos en una sola capa sin que se amontonen.
Rocía los espárragos con un poco de aceite de oliva o spray para cocinar. Mételos al horno caliente y deja que se horneen por unos 10-12 minutos, o hasta que estén tiernos y el empanado esté dorado y crujiente.
Sácalos del horno y sírvelos calientes como aperitivo o guarnición. ¡A disfrutar!