pastel-brownie (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 huevos.
02 -
120 gramos de mantequilla.
03 -
1 taza de azúcar.
04 -
1/4 cucharadita de sal.
05 -
3 tazas de chispas de chocolate oscuro, separadas.
06 -
1/2 taza de harina.
07 -
1 base de tarta lista para usar.
08 -
1/4 cucharadita de levadura química (polvos para hornear).
09 -
1 cucharadita de esencia de vainilla.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para tarta o un molde desmontable de 23 cm.
02 -
Utilizando un tazón resistente al calor, derrite la mantequilla junto a 2 tazas de chispas de chocolate, ya sea en un microondas en intervalos de 30 segundos o usando baño maría. Deja enfriar.
03 -
Bate los huevos con el azúcar y la vainilla a velocidad media/alta en una batidora eléctrica hasta que tengas una mezcla esponjosa y más clara. Esto toma como 3 minutos.
04 -
Agrega el chocolate derretido (ya frío) a la mezcla de huevos, batiendo hasta que quede homogéneo.
05 -
Incorpora con suavidad la harina, la levadura y la sal a la mezcla anterior. Luego, mezcla las chispas de chocolate sobrantes (1 taza).
06 -
Vierte la mezcla sobre la base de tarta preparada. Hornea por 35-40 minutos. La parte central debe inflarse y la superficie puede agrietarse.
07 -
Sácalo del horno y deja que enfríe por completo. Sirve con un poco de chocolate caliente encima si quieres.