Pastel Brownie Fácil

Esta tarta de brownie es el máximo deleite para los amantes del chocolate. Con un relleno cremoso y jugoso de brownie horneado en una base de tarta, combina perfectamente el sabor clásico de una tarta con la intensidad de un brownie. Al añadirle una capa de chocolate caliente por encima, este postre saciará cualquier antojo dulce.

Ingredientes

• Mantequilla: 6 cucharadas, para dar suavidad y humedad al relleno de brownie.
• Chips de Chocolate Semi-Amargo: 3 tazas, divididas, que aportan ese sabor intenso a chocolate que hace este postre irresistible.
• Huevos: 3, batidos hasta quedar esponjosos, dando estructura y cremosidad a la tarta.
• Azúcar: 1 taza, aporta el dulzor que equilibra la intensidad del chocolate.
• Extracto de Vainilla: 1 cucharadita, realza el sabor del chocolate.
• Harina: 1/2 taza, da la consistencia necesaria al relleno de brownie.
• Levadura en Polvo: 1/4 cucharadita, ayuda a que el relleno suba ligeramente durante el horneado.
• Sal: 1/4 cucharadita, potencia los sabores y contrarresta el dulzor.
• Base de Tarta Preparada: 1, sirve como base para el relleno, aportando una capa crujiente y mantecosa al postre.

Instrucciones

Paso 1:

Calienta el horno a 175°C. Engrasa un molde de tarta o un molde desmontable de 23 cm para que tu tarta de brownie no se pegue.

Paso 2:

Derrite juntos la mantequilla y 2 tazas de chips de chocolate semi-amargo hasta que quede suave. Puedes usar baño maría o microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que esté completamente derretido. Deja enfriar la mezcla.

Paso 3:

Con una batidora eléctrica, bate los huevos, el azúcar y la vainilla a velocidad media-alta durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Esto mete aire en la mezcla, dando al relleno una textura ligera pero cremosa.

Paso 4:

Cuando la mezcla de chocolate se haya enfriado, añádela a la mezcla de huevo y mezcla bien hasta que se integre.

Paso 5:

Incorpora suavemente la harina, la levadura y la sal hasta que apenas se mezclen, con cuidado de no batir demasiado. Añade la taza restante de chips de chocolate para conseguir un extra de chocolate en cada trozo.

Paso 6:

Vierte la masa en la base de tarta preparada, extendiéndola uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté hinchado y la superficie pueda agrietarse. La tarta está lista cuando un palillo insertado en el centro sale con algunas migas húmedas.

Paso 7:

Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente en el molde. Una vez fría, cúbrela con chocolate caliente antes de servir para un acabado extra goloso.

Consejos para servir y conservar

• Sirve la tarta de brownie ligeramente tibia con una bola de helado de vainilla para una experiencia de postre indulgente.
• Si prefieres una textura más firme, deja que la tarta se enfríe completamente antes de cortarla y servirla.
• Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días. Para conservarla más tiempo, guarda la tarta en la nevera hasta 5 días.
• Para recalentarla, pon una porción en el microondas durante unos 10-15 segundos para ablandar el chocolate y recuperar la textura jugosa.