Pastelitos de Carne Picada (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 g de carne picada de ternera (o pavo).
02 -
1 cebolla, picada en trocitos.
03 -
2 dientes de ajo, machacados.
04 -
125 ml de pan rallado.
05 -
1 huevo, batido.
06 -
2 cucharadas de salsa Perrins.
07 -
60 ml de tomate frito.
08 -
Sal y pimienta al gusto.
09 -
4 tazas de puré de patatas (preparado como prefieras).
10 -
2 cucharadas de mantequilla.
11 -
60 ml de leche.
12 -
Queso rallado (opcional).
13 -
Perejil picado (opcional).
14 -
Trocitos de bacon crujiente (opcional).
# Instrucciones:
01 -
En un bol grande, junta la carne picada, la cebolla picada, el ajo machacado, el pan rallado, el huevo, la salsa Perrins, el tomate frito, sal y pimienta. Remueve todo hasta que quede bien mezclado.
02 -
Engrasa un molde de magdalenas con aceite en spray o coloca papelitos. Reparte la mezcla de carne por igual en cada hueco y aprieta suavemente para darles forma.
03 -
Calienta el horno a 190°C. Mete los moldes y cocina durante 20-25 minutos hasta que la carne esté bien hecha y doradita por arriba.
04 -
Mientras se hacen las albóndigas, prepara el puré siguiendo tu receta favorita. Cuando esté listo, ponlo en una manga pastelera con boquilla de estrella para decorar después.
05 -
Deja que las mini albóndigas se enfríen un poco antes de ponerles el puré por encima. Dale forma de espiral para que parezca la cobertura de un cupcake.
06 -
Pon por encima queso rallado, perejil picado o trocitos de bacon para darle más sabor y hacerlas más bonitas. Sírvelas calentitas y a disfrutar.
# Notas:
01 -
Estas mini albóndigas con puré de patatas son una divertida versión del pastel de carne clásico, perfectas para porciones individuales y les encantan tanto a niños como a adultos.