Pie Frito (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kilo de carne picada.
02 -
3 dientes de ajo pequeños, picados.
03 -
1 cebolla pequeña, en cubitos.
04 -
1 lata de salsa de tomate de 400 gramos.
05 -
1 lata de concentrado de tomate de 170 gramos.
06 -
1-2 cucharadas de chile en polvo (al gusto).
07 -
1 cucharadita de comino molido.
08 -
2 cucharaditas de sal.
09 -
180 ml de agua (o caldo de carne).
10 -
1 bolsa de totopos de maíz (naturales o sabor chile con queso).
11 -
Adornos: Crema agria.
12 -
Adornos: Queso cheddar rallado.
13 -
Adornos: Cebolla roja picada.
14 -
Adornos: Chiles jalapeños picados.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande a fuego medio, dora y desmenuza la carne picada junto con el ajo y la cebolla. Cocina hasta que la carne esté dorada y la cebolla transparente. Escurre la grasa sobrante y vuelve a poner la mezcla en la sartén.
02 -
Agrega la salsa de tomate, el concentrado de tomate, el chile en polvo, el comino, la sal y el agua (o caldo) a la sartén. Revuelve bien hasta que todo esté mezclado.
03 -
Baja el fuego a medio-bajo y deja que la mezcla hierva por al menos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
04 -
Para servir, abre la bolsa de totopos de maíz y ponlos en un plato grande o en un bol amplio. También puedes repartirlos en porciones individuales.
05 -
Cubre los totopos con la mezcla de chili. Añade los adornos que quieras, como crema agria, queso cheddar rallado, cebolla roja picada y jalapeños picados. ¡A disfrutar!.