01 -
Enciende el horno a 175°C.
02 -
Junta la leche condensada, el zumo de lima, la crema agria y la ralladura en un recipiente y revuelve bien todo.
03 -
Echa la mezcla en la base de galleta y pon el pastel sobre una bandeja para hornear.
04 -
Mete al horno ya caliente durante 5 a 8 minutos, hasta que veas burbujitas pequeñas reventando en la superficie. El relleno quedará tembloroso pero no dorado.
05 -
Saca el pastel y ponlo en una rejilla para que se enfríe, luego mételo a la nevera por una hora antes de servir.
06 -
Si quieres, puedes añadir rodajas de lima y nata montada para decorar.