Pineapple Ham Rice (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
Arroz: 2 tazas cocido, mejor si es del día anterior.
02 -
Jamón: 250 gramos en cubos.
03 -
Piña en trozos: 1 taza.
04 -
Zanahorias: 1/2 taza picadas.
05 -
Guisantes: 1/2 taza.
06 -
Cebolla de verdeo: 1/4 taza en rodajas.
07 -
Salsa de soja: 2 cucharadas.
08 -
Aceite de sésamo: 1 cucharada.
09 -
Huevos: 2 batidos ligeramente.
10 -
Sal y pimienta: al gusto.
11 -
Jugo de piña: 1/2 taza.
12 -
Salsa de tomate: 1/4 taza.
13 -
Salsa de soja: 2 cucharadas.
14 -
Vinagre de arroz: 1 cucharada.
15 -
Azúcar morena: 1 cucharada.
16 -
Maicena: 1 cucharadita disuelta en 2 cucharaditas de agua.
# Instrucciones:
01 -
Pon un sartén amplio o un wok a fuego medio-alto. Vierte el aceite de sésamo y muévelo para cubrir toda la superficie.
02 -
Echa el jamón, los guisantes y las zanahorias. Cocina todo durante unos 2 o 3 minutos removiendo, hasta que las verduras estén tiernas.
03 -
Deja las verduras y el jamón a un lado del sartén. En el espacio libre, pon los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Luego mézclalos con las verduras y el jamón.
04 -
Echa el arroz cocido, los trozos de piña y la cebolla de verdeo al sartén. Añade la salsa de soja encima. Cocina todo junto, moviéndolo, durante unos 5-7 minutos o hasta que esté bien caliente. Ajusta sal y pimienta al gusto.
05 -
En un cazo pequeño, combina el jugo de piña, la salsa de tomate, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar moreno. Ponlo a calentar a fuego medio hasta que hierva suave. Agrega la mezcla de maicena y revuelve hasta espesar, lo que llevará unos 2 minutos.
06 -
Sirve el arroz frito acompañado de la salsa agridulce ya sea encima o al lado para mojar.
# Notas:
01 -
El arroz hawaiano combina sabores dulces y salados, mezclando jamón, piña y verduras frescas con arroz cocido. Es un plato fácil y perfecto para una cena rápida o una ocasión especial.